Тмин черный калонджи, 50 г, HATHI
Используется для приготовления вторых блюд, супов, при квашении капусты, маринования овощей, посыпки выпечки. Добавление в готовые салаты и рагу придает им тонкий изысканный вкус. Мощный стимулятор иммунитета, естественный антибиотик, восстанавливает тонкие структуры мозга, улучшает зрение, снимает апатию, придает силы.
Аромат напоминает и перец, и землянику, и мускатный орех одновременно, на вкус кажется слегка горьковатой, потом острой. В пищу добавляют преимущественно как перец. При этом она не раздражает слизистые оболочки желудка, но оказывает обеззараживающее действие и улучшает пищеварение.
Семена калинджи добавляют преимущественно как черный перец. При этом в умеренных количествах она не раздражает слизистые оболочки желудка, но оказывает обеззараживающее действие и улучшает пищеварение. В некоторых случаях семена перед употреблением в пищу растирают в ступке или перемалывают с помощью кофемолки.
Пряность широко применяется в индийской и арабской кухне. Её добавляют в блюда из овощей и чечевицы, салаты, супы из бобовых, блюда из риса, крупяные гарниры, в различные соусы и чатни. Пряность придаёт особый вкус и аромат при обжаривании панира (адыгейского сыра).
Калинджи широко применяется в хлебобулочных и кондитерских изделиях – при выпечке пирогов, булочек, печенья, кексов, чапати. Семенами посыпают изделия сверху перед выпечкой вместо кунжута или мака. Начинка для пирогов и пирожков с добавлением этой пряности приобретает необыкновенный вкус и аромат.
}} "Соус Пад тай Pad Tai, 270г, AroyD пк3")
}} "Заменитель сахара №10, 100 саше, ФитПарад фп3")
}} "Майонез с маслом авокадо, 200мл, Соймик сой43")
}} "Соус чили сладкий без глютена, 250мл, Санбонсай бонсай4")
}} "Веганез соевый майонез, 185г, Бо бо29")
}} "Соль черная гималайская Oriental Bazaar, 100г шг08")
}} "Заменитель сахара №8, 60 саше, ФитПарад фп11")
}} "Заменитель сахара №14, 100 саше, ФитПарад фп7")
}} "Сахар тростниковый Мусковадо, 450г, Сахараджа гур2")
}} "Паста карри зеленая, 50г, AroyD пк01")
}} "Мисо паста Ака темная, 1кг пк10")
}} "Соль розовая гималайская Oriental Bazaar, 200г шг07")
}} "Уксус рисовый для суши, 250мл, Санбонсай бонсай10")
}} "Майонезный соус Провансаль, 200мл, Solio solio6")
}} "Соус соевый органический, 150мл, PRB с4")
}} "Соль адыгейская Уляпская, 450г са5")
}} "Эритрит, 200г, Хаумея хаум26")
}} "Кокосовый сахар, 500г, Greenmania н37")
}} "Сахар кокосовый органический, 500г, Econutrena эко15")
}} "Майонезный соус Тартар, 200мл, Соймик сой45")
}} "Заменитель сахара №7, 60 саше, ФитПарад фп10")
}} "Соль адыгейская Бжедугская, 450г са4")
}} "Соль Черная четверговая, 100г. Соло-Ко срч1")
}} "Мисо паста Широ светлая, 1кг пк11")
}} "Заменитель сахара Сукралоза, 40г, Абис абис11")
}} "Соль адыгейская Абадзехская, 450г са2")
}} "Сахар кокосовый органический, 250г, Econutrena эко7")
}} "Соль Розовая гималайская, 100г, BestofIndia бои22")
}} "Соус терияки без глютена, 250мл, Санбонсай бонсай3")
}} "Майонезный соус \"Слобода\" постный, 200мл, Эфко эфко45")
}} "Паста карри желтая, 50г, AroyD пк5")
}} "Соль гималайская черная, 200г, Хаумея хаум13")
}} "Соус Шрирача, 230г, Uni-eagle пк21")
}} "Соус соевый без глютена, 250мл, Санбонсай бонсай2")
}} "Соль черная гималайская Oriental Bazaar, 200г шг09")
}} "Паста карри красная, 50г, AroyD пк02")
}} "Заменитель сахара Стевиозид, 40г, Абис абис10")
}} "Кокосовый сахар, 200г, Хаумея хаум25")
}} "Соль розовая гималайская Oriental Bazaar, 100г шг06")
}} "Агар-агар, 25г, ФитПарад фп34")
}} "Лемонграсс, 50г, Хаумея хаум23")
}} "Пажитник шамбала фенугрек целый, 100г сп66")
}} "Соль розовая Гималайская ,50г, EastMade Spices емс4")
}} "Фенхель семена, 50г сп97")
}} "Смесь специй Garam Masala целая ,50г, EastMade Spices емс3")
}} "Смесь специй для чая, кофе и молока Tea, coffee and milk masala, 50 г, Шри Ганга шг15")
}} "Паприка молотая, 100 г, Арведа шг61")
}} "Базилик сушеный, 50г сп31")
}} "Куркума, 100г, Хаумея хаум24")
}} "Горчица желтая семена, 100г сп36")
}} "Имбирь порошок, 140г, Дивинка див020")
}} "Кардамон зеленый целый, 50 г, Шри Ганга шг50")
}} "Горчица желтая молотая, 100г сп37")
}} "Гвоздика молотая, 50г сп34")
}} "Смесь специй Карри нежная, 50г сп20")
}} "Корица палочки премиум, 30г, ШриЛанка ср41")
}} "Корица цейлонская молотая, 50г, ШриЛанка ср3")
}} "Калонджи черный тмин, 80г, Сангам сангам19")
}} "Смесь специй Итальянская, 50г сп17")
}} "Кориандр молотый, 50г сп45")
}} "Смесь специй для овощей Vegetable masala, 100 г, Шри Ганга шг19")
}} "Корица палочки Alba премиум, 30г, ШриЛанка ср4")
}} "Горчица черная семена, 100г, Сангам сангам41")
}} "Смесь 5 специй горошек, 50г сп11")
}} "Мускатный орех молотый премиум, 50г, ШриЛанка ср9")
}} "Укроп сушеный зелень, 50г сп94")
}} "Перец черный горошек, 50г сп80")
}} "Смесь специй Хмели-сунели, 50г сп99")
}} "Перец чили стручковый, 25г сп78")
}} "Перец белый горошек, 30г, ШриЛанка ср6")
}} "Смесь специй Карри острая, 50г сп22")
}} "Галангал сушеный, 57г, Thai Food тфк1")
}} "Пажитник шамбала фенугрек молотый, 50г сп65")
}} "Кедрокофе йоговский с пряностями, 125г, Сибереко сэ60")
}} "Кумин зира молотый, 50г сп50")
}} "Пажитник Шамбала семена, 100 г, Арведа шг57")
}} "Смесь пряностей для выпечки Рождественская, 100г, Полеззно пзз37")
}} "Смесь специй для картофеля и гороха Pav Bhaji, 100 г, Шри Ганга шг56")
}} "Смесь пяти специй Panch puren, 100 г, Шри Ганга шг5")
}} "Асафетида компаундированная Yellow, 100г, Vandevi Powder ас3")
}} "Имбирь корень молотый, 100г сп39")
}} "Стружка кокосовая органическая низкой жирности, 150г, Econutrena эко2")
}} "Мускатный орех целый, 50г, Сангам сангам42")
}} "Перец чили молотый, 50г сп84-1")
}} "Бадьян, 45г, Сангам сангам40")
}} "Перец белый молотый, 50г сп71")
}} "Топинамбур порошок, 200г, Дивинка див027")
}} "Смесь специй универсальная Raja masala universal, 100 г, Шри Ганга шг23")
}} "Гвоздика премиум, 30г, ШриЛанка ср1")
}} "Паприка копченая красная сладкая LALITA, 70 г, Арведа шг55")
}} "Бадьян 50 г, Шри Ганга шг29")
}} "Тмин молотый, 50г сп89")
}} "Корица молотая, 50г сп48")
}} "Асафетида компаундированная Yellow, 50г, Vandevi Powder ас5")
}} "Смесь пряностей для кофе Марокканская, 100г, Полеззно пзз41")
}} "Куркума молотая, 100г сп55")
}} "Каффрский лайм листья, 10г, Thai Food тфк2")
}} "Смесь специй для овощных блюд Maharani universal masala, 100 г, Шри Ганга шг6")
}} "Смесь пряностей для кофе, 100г, Полеззно пзз35")
}} "Перец черный горошек, 30г, ШриЛанка ср5")
}} "Кардамон зеленый молотый, 50 г, Шри Ганга шг51")
}} "Перец черный молотый, 50г сп82")
}} "Мускатный орех молотый, 50г сп60")
}} "Кумин зира семена, 50г сп52")
}} "Горчица коричневая семена, 100г, Арведа шг042")
}} "Аджван семена молотые HATHI, 100г шг036")
}} "Паприка красная молотая, 50г сп117")