Тофу. Соевые продукты

Продукты из сои – полезный и питательный источник белка и полезных веществ для веганов и вегетарианцев. Соевые бобы известны своим высоким (до 50% веса!) содержанием полноценного белка и широко употребляются в пищу по всему миру в виде самых разных продуктов, в том числе заменяющих мясо и молоко. В сое также много других питательных веществ: витамины группы В, железо, кальций, калий и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты.