Закваска Ряженка, 3г, БакЗдрав
Состав: Streptococcus thermophilus
Закваска предназначена для приготовления натуральной полезной ряженки и варенца в домашних условиях, без ГМО, ГММ и консервантов. Ряженка изготавливается из топленого молока и закваски, варенец - из топленого молока, сливок и закваски. Процесс приготовления не требует особых усилий и наличия специальной техники.
Домашняя ряженка имеет большую пищевую ценность, содержит витамины A, B1, B2, C, E, PP, а также такие микро и макроэлементы, как кальций, калий,фосфор, магний, серу, натрий.
Свойства и состав закваски
Состав закваски традиционный - содержит исключительно бактерии Streptococcus thermophilus, без посторонних микроорганизмов. Приготовить ряженку или варенец можно из топленого молока любой жирности. При приготовлении варенца используются еще и сливки.
Употреблять домашнюю натуральную ряженку и варенец можно каждый день, она:
- полезна детям, широко применяется в детском питании;
- необходима беременным и кормящим женщинам;
- улучшает аппетит;
- оказывает благотворное влияние на состояние ЖКТ;
- широко применяется в косметологии.
Инструкция по приготовлению
Ряженка
- Налить в емкость 1-3 литра топленого молока температурой 40-45 0С.
- Добавить закваску, перемешивая до полного растворения.
- Смесь оставить при температуре 24-37 0С на 7-18 часов или при 37-45 0С на 4-7 часов до образования плотного сгустка. Оптимальная температура - 30-400С.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.
Варенец
- Налить в емкость 1-3 литра смеси топленого молока и сливок температурой 40-450С. Соотношение - ⅔ часть топленого молока, ⅓ часть сливок.
- Добавить закваску, перемешивая до полного растворения.
- Смесь оставить при температуре 24-37 0С на 7-18 часов или при 37-45 0С на 4-7 часов. Оптимальная температура - 30-40 0С.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.
Противопоказания Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
}} "Зубной порошок травяной Голубой, 20г, Veda Vedica ааша1")
}} "Зубной порошок травяной Красный, 20г, Veda Vedica ааша2")
}} "Зубная паста Защита от кариеса, 75мл, Magic Alatai кз305")
}} "Фарш растительный Hi Beef для топпинга, 1кг, Эфко эфко48")
}} "Котлета растительная Hi для бургера, 800г, Эфко эфко21")
}} "Котлета растительная Hi, 400г, Эфко эфко4")
}} "Шницель растительный со вкусом курицы Hi, 1,14кг, Эфко эфко49")
}} "Наггетсы, 300г, неМясо немясо13")
}} "Сырники из тофу с черносливом, 300г, Бо бо20")
}} "Стейк замороженный классический, 360г, Иркутск ирк9")
}} "Шницель с ароматными травами, 320г, неМясо немясо16")
}} "Смесь котлетная нутовая с асафетидой, 230г, Вкусное дело вкд15")
}} "Котлеты чечевичные, 280г, Здороведа аи4")
}} "Биточки гороховые, 400г, Русский спраут спраут1")
}} "Фрикадельки растительные Hi, 250г, Эфко эфко7")
}} "Смесь котлетная красная чечевица, 500г, Вкусное дело вкд22")
}} "Смесь котлетная гороховая, 500г, Вкусное дело вкд20")
}} "Смесь котлетная гороховая с асафетидой, 230г, Вкусное дело вкд9")
}} "Котлета растительная HiChicken, 280г, Эфко эфко35")
}} "Смесь котлетная гречневая с асафетидой, 230г, Вкусное дело вкд11")
}} "Лосось альтернативный в кисло-сладком соусе, 300г, Агама агама1")
}} "Котлета растительная Hi, 1,17кг, Эфко эфко47")
}} "Форель альтернативная в соусе тар-тар, 300г, Агама агама12")
}} "Фарш растительный Hi Beef, 1кг, Эфко эфко12")
}} "Зубная паста Сибирские ягоды, 75мл, Magic Alatai кз306")
}} "Чевапчичи растительные Hi, 300г, Эфко эфко34")
}} "Фарш со вкусом говядины, 500г, неМясо немясо5")
}} "Пельмени со вкусом курочки, 500г, неМясо немясо15")
}} "Биточки чечевичные, 400г, Русский спраут спраут3")
}} "Зубная паста Бережное отбеливание, 75мл, Magic Alatai кз302")
}} "Чебупели растительные, 250г, Горячая штучка гшт1")
}} "Котлеты растительные, 200г, Горячая штучка гшт2")
}} "Котлета растительная Hi для бургера, 400г, Эфко эфко2")
}} "Смесь котлетная белая кукуруза с асафетидой, 230г, Вкусное дело вкд7")
}} "Котлеты со вкусом говядины, 300г, неМясо немясо1")
}} "Нешпроты, 250г, Вего вего135")
}} "Смесь котлетная чечевичная с асафетидой, 230г, Вкусное дело вкд17")
}} "Фрикадельки растительные Hi, 1кг, Эфко эфко5")
}} "Фарш со вкусом курицы, 500г, неМясо немясо6")
}} "Сырники из тофу с курагой, 300г, Бо бо19")
}} "Пельмени со вкусом говядины, 500г, неМясо немясо4")
}} "Котлеты гречневые, 280г, Здороведа аи2")
}} "Пельмени с растительным фаршем Hi, 700г, Эфко эфко25")
}} "Наггетсы растительные Hi, 200г, Эфко эфко8")
}} "Смесь котлетная красная чечевица с асафетидой, 230г, Вкусное дело вкд13")
}} "Котлеты со вкусом курицы, 300г, неМясо немясо2")
}} "Котлета растительная Hi, 800г, Эфко эфко11")
}} "Котлеты нутовые, 280г, Здороведа аи7")
}} "Вареники с картофелем и укропом, 400г, Бо бо25")
}} "Смесь котлетная чечевичная, 500г, Вкусное дело вкд24")
}} "Палочки НеРыба, 300г, неМясо немясо14")
}} "Нерыбка в томатном соусе ж/б, 300г, Вего вего184")
}} "Наггетсы растительные Hi, 1кг, Эфко эфко22")
}} "Котлеты гороховые, 280г, Здороведа аи1")
}} "Гороховое мясо\"Фарш\", 300г, Polezium дп14")
}} "Сибас альтернативный в масле с прованскими травами, 300г, Агама агама13")
}} "Фарш растительный Hi Beef, 400г, Эфко эфко3")
}} "Зубная паста Укрепление эмали, 75мл, Magic Alatai кз303")
}} "Смесь котлетная белая кукуруза, 500г, Вкусное дело вкд19")
}} "Закваска Слим, 3г, БакЗдрав бкзд14")
}} "Закваска Гармония, 3г, БакЗдрав бкзд4")
}} "Сыр веганский Моцарелла тертый, 200г, GreenIdea грайд24")
}} "Закваска Кардио, 3г, БакЗдрав бкзд7")
}} "Сыр веганский Фета, 200г, GreenIdea грайд5")
}} "Закваска Иммуно, 3г, БакЗдрав бкзд5")
}} "Закваска Сметана, 3г, БакЗдрав бкзд15")
}} "Сыр веганский Моцарелла, 200г, GreenIdea грайд3")
}} "Сыр веганский Чеддар, 150г, GreenIdea грайд2")
}} "Сыр Чеддер постный, 400г, Вего вего56")
}} "Закваска Йогурт, 3г, БакЗдрав бкзд6")
}} "Крем-чиз De olio томат базилик, 200г, Эфко эфко53")
}} "Закваска Ацидофилин, 3г, БакЗдрав бкзд2")
}} "Закваска Бифидум, 3г, БакЗдрав бкзд3")
}} "Закваска Нормофлор, 3г, БакЗдрав бкзд11")
}} "Закваска Мацони, 3г, БакЗдрав бкзд10")
}} "Молоко сухое обезжиренное, 200г, Хаумея хаум21")
}} "Закваска Творог, 3г, БакЗдрав бкзд16")
}} "Закваска рисовая безгютеновая, 100г, Хлеб счастья добтр28")
}} "Сыр Пицца с травами постный, 400г, Вего вего55")
}} "Крем-чиз De olio аппетитные лисички, 200г, Эфко эфко51")
}} "Сыр веганский Пармезан, 200г, GreenIdea грайд4")
}} "Крем-чиз De olio с пряными травами, 200г, Эфко эфко52")
}} "Сыр Гауда постный, 400г, Вего вего53")
}} "Закваска Кефир, 3г, БакЗдрав бкзд8")
}} "Крем-чиз De olio с артишоком и грецким орехом, 200г, Эфко эфко50")