Закваска БакЗдрав Ряженка, 3 г.

Закваска БакЗдрав Ряженка, 3 г.
Артикул:
БКЗ-720499
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
5
шт
)
Количество:
Доступно

Закваска предназначена для приготовления натуральной полезной ряженки и варенца в домашних условиях. Ряженка изготавливается из топленого молока и закваски, варенец - из топленого молока, сливок и закваски. Процесс приготовления не требует особых усилий и наличия специальной техники. Домашняя ряженка имеет большую пищевую ценность, содержит витамины A, B1, B2, C, E, PP, а также такие микро и макроэлементы, как кальций, калий, фосфор, магний, серу, натрий.

Способ приготовления: ряженка - налить в емкость 1-3 литра топленого молока температурой 40-45 0С.Добавить закваску, перемешивая до полного растворения. Смесь оставить при температуре 24-37 0С на 7-18 часов или при 37-45 0С на 4-7 часов до образования плотного сгустка. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней. Варенец - налить в емкость 1-3 литра смеси топленого молока и сливок температурой 40-450С. Соотношение - ⅔ часть топленого молока, ⅓ часть сливок. Добавить закваску, перемешивая до полного растворения. Смесь оставить при температуре 24-37 0С на 7-18 часов или при 37-45 0С на 4-7 часов. Оптимальная температура - 30-40 0С. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Состав:  Streptococcus thermophilus

Срок хранения: 24 месяца.

Ваш город - Новосибирск,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии